海老名食堂

炭火料理がおいしい理由の1つは炭火から放射される強い遠赤外線によるものと言われます。その赤外線の輻射熱が表面を均一に一気に焼き上げて、内部のうま味を閉じこめてしまう働きがあるんです。炭火にこだわることにより、美味しいお肉をより美味しく召し上がっていただけます。

お食事に合わせて様々なドリンクをご用意しております。例えば「EBINA BERR」チェコ出身の醸造主、トーマスが2017年2月より神奈川県海老名市で造り始めた地ビール。本場チェコでビール造りを学んだチェコ出身のブルワーが醸造する本格的なクラフトビールです。

美味しさを追求していくと、行きつくところは、やはり素材です。
その結果、当店では前沢牛をはじめ、最良の環境で育て上げられたもち豚、日本三大地鶏で有名な比内鶏、地産で人気の　えびなのたまご、特産盛岡の冷麺、新鮮な地野菜等など
とにかく"これおいし〜い"と言って頂ける様、素材にこだわり努力しております。